HotCakes de avena con BlueBerries

Pues te cuento que yo soy muy fan de los hotcakes, y desde hace ya tiempo en mi casa no compramos de las harinas comerciales para hacerlos, preferimos prepararlos desde 0 usando avena y así poder controlar la calidad de los ingredientes.

Esta ves te voy a compartir una receta para hacerlos con blueberries, son súper fáciles de hacer y quedan DELICIOSOS!

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INGREDIENTES:

1 tz de Hojuelas de Avena

1/2 tz de Leche

1 Huevo

1 1/2 Cucharadas de Azúcar

1 Cucharita de Polvo para hornear

1 Pizca de Bicarbonato de Sodio

1 Cucharada de Vainilla

1/2 tz de Blueberries congeladas

Canela al gusto

Mantequilla

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Procedimiento:

1.Primero que nada tenemos que convertir las hojuelas en harina, así que vamos a poner la avena en la licuadora y molerla hasta que quede lo mas finita que se pueda. Cuando terminemos la pasamos a un bowl y la dejamos ahí por un momento.

2. Ahora ponemos en la licuadora la leche, el huevo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la vainilla y la canela y lo molemos todo súper bien hasta que quede como un tipo licuado.

3.Ahora ahí mismo en la licuadora vamos agregando poco a poco la harina de avena mientras seguimos licuando a la mínima velocidad, tenemos que asegurarnos de que todo se mezcle súper bien.

4. Ya que tenemos una mezcla homogénea la pasamos a un bowl y ahi le agregamos los blueberries, mezclamos para que se integren muy bien y LISTO! la mezcla ya esta.

5. Ponemos un poco de mantequilla en un sarten ya caliente, vaciamos un poco de la mezcla hasta obtener un circulo del tamaño deseado, ponemos el fuego a la mitad de potencia y esperamos hasta que se formen burbujas por la parte de arriba del hotcake, volteamos y esperamos hasta que este bien cocido.

6. Cuando ya estén todos listos agrégales tus toppings favs como mermelada, crema, cajeta o miel, y te aseguro que los vas a amar!

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